중멸치 한줌, 청양고추 2개, 마늘 8개, 조림 간장(간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 맛술 1스푼, 물 1/2)
다듬은 멸치를 볶은 다음 청양고추, 얇게 썬 마늘, 조림 간장을 함께 중불에 조린다.
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